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星巴克从消费者的角度去考虑空间布局,追求极致的用户体验

2020-04-26


近日,星巴克在日本推出第一家“专为上班族所设计”的办公咖啡厅——「SMART LOUNGE」概念店。这家店由星巴克日本公司与JR East铁路运营商合作开设。

TA的真正身份到底是咖啡店?自习室?是图书馆 ?还是类似WeWork的共享办公空间呢?

今天要介绍的这家却和以往的任意一家都有所不同,这家店的出现也许就标志着星巴克开启了「共享办公模式」



这家店位于日本东京 JR 山手线新站「高轮Gateway站」,是星巴克日本公司与铁路运营商 JR East 推出的全新「Smart Lounge」概念店,专为办公人群和商旅客户设计。



整个咖啡厅面积约为 185㎡,共包含 43 个座位。

为了满足多种工作方式需求,SMART LOUNGE划分出不同形式的工作区域:单人座位区、隐私包厢、付费私人包厢以及可供多人商谈的共享会议桌。



店内所有的座位都会配备充电口,同时还提供移动电源租赁服务,并且整个空间都有 Wi-Fi 覆盖。



在空间划分上,「Smart Lounge」概念店分为窗边单人座位区、半封闭式包厢、付费私人包厢以及可供多人商谈的共享会议桌。



窗边共有 15 个单人座位,每个座位都配有金属灯柱


△设计效果图


中间用隔板稍作分隔,增添了一份私密感。

中央的会议桌可供多人一起工作。

另一侧便是 6 个半开放式的工作包厢。

绿色丝绒的墙面与金属灯柱融合了复古与现代,营造出令人平静的氛围,使人更能专注于工作。

店内还首次引入了两座 JR East 制造的全封闭式共享办公空间 Station Booth,具有更好的隔音以及私密效果。

外观如同一个电话亭,提前进行会员注册后便可预定使用。

如有空位,现场注册也可以当场使用。

使用的价格在每 15 分钟 250 日元(约15元人民币)


另一个值得注意的地方是,这家店是星巴克在日本的首家「无现金」智能门店,可使用星享卡、Suica 等日本交通卡、移动支付平台来进行支付,还可以手机下单门店提货。

日常生活中,会在咖啡馆办公的人不在少数,星巴克的这波操作,着实又吸了一波粉。


△设计效果


  10个星巴克旗舰店设计  


56年,76个国家,27000多个门店,如今全球最大的咖啡连锁店星巴克越来越融入人们的日常生活。作为一家致力于营造“第三空间”的生活方式品牌,星巴克在空间设计下的功夫,可不比产品本身少。


Howard Schultz和Liz Muller


星巴克的创始人 Howard Schultz 说过,「Retail is Detail」。做好每个细节,才能营造更好的用户体验。可见,星巴克的店铺设计、布置、装饰的每一个细节都被充分的考虑,从消费者的角度去考虑空间布局,追求极致的用户体验。

01


东京 · 星巴克臻选烘焙工坊

设计:隈研吾


原定于2018年年末开业的日本首家星巴克高级旗舰店“Starbucks Reserve Roastery”终于在2019年2月与人们见面了,地点在东京的中目黑,著名的赏樱地附近。

这也是继西雅图、上海、米兰、纽约之后的全球第5家星巴克高级旗舰店。



担当的设计师隈研吾是日本的世界级建筑师。整个设计采用了大量的木元素,与周围的景色和大自然很好的融合在一起。



店铺较之一般的星巴克店面约大15倍,高4层,被设计成一座巨大的咖啡烘焙工坊。建筑拥有一个螺旋式的体量,其核心是一个高达17米的巨型“木桶”,用于容纳咖啡豆。

建筑顶层还设计了一个“engawa”(縁側,指日式凉廊)风格的露台,使建筑与城市肌理相融合。客人们可以在露台上一边享用咖啡,一边欣赏目黑河与樱花树的美景。



2100朵红铜材质制成的铜樱花飘散于其中,有如浪漫室内樱花雨,随着日夜自然光照射,这座四季皆能欣赏到的铜樱花树,也将随光影呈现不同色调。

隈研吾结合艺术和自然与天然材料的使用,营造出温暖和谐的空间,室内空间也比照其他顶级门市,将规划互动式空间工坊,让咖啡迷能够近距离与星巴克咖啡专家和烘焙大师交流,并品尝风味绝佳的咖啡饮品。

除了铜樱花树,室内则大量使用木材质洋溢温暖氛围,使用木材均采购自当地,并经过传统技术处理,可以延缓材质老化,确保未来几年都有明亮色泽。


02


天津 · 星巴克旗舰店

这家多元化体验的星巴克旗舰店被誉为“殿堂级第三空间体验”,它的入驻让曾经的百年老银行建筑焕发新生,昔日汉白玉交易柜台成为星式吧台,沉淀的历史也在这里重新闪耀。

见证了天津近百年历史的它,曾经是百货大楼,也成为过裁缝铺,但最为大众知晓的“前生”就是浙江兴业银行,而它的设计师就是中国第一代留洋建筑师沈理源先生。

在历经了星巴克1000个日夜的修葺,它终于重新叩开时光之门,将辉煌的历史和全新的样貌展露在所有人面前。

大厅的最中央,原本是百年前老银行交易大厅的喷泉,在设计中被移开妥善保存后,如今被锤纹金铜所包裹的星巴克臻选吧台沿袭下来。而圆形大厅中所铺的整块大理石地面仍旧是100年前的样子。

原本的灯饰在修缮中已被拆下保存,如今的穹顶换成了当代绘画名师杨昆老师的手绘,代表着星巴克咖啡经典的咖啡树荫造型

手工雕刻的古代钱币装饰环绕其间,这是一圈古钱币石刻,从商周时期的铲币、春秋时期的刀币到天圆地方的铜钱通宝一应俱全。

14根大理石柱,装饰着鎏金回型纹路,石柱下,12组汉白玉的交易柜台,触手依旧温润细腻。

柜台的侧面,一面是24组狮子造型的石柱,经考证,所有的石料都是100年前从意大利漂洋过海而来,石狮面容姿态万千,流淌着贵族气质,不失为当时兴业银行的点睛之笔。


03


上海世博 · 星巴克旗舰店

设计:原作设计工作室

喧嚣后的上海世博会浦西城市最佳实践区近年来逐步转变为集创意设计、交流展示、娱乐体验为一体的文化创意街区,星巴克特别店被添置其中,以完善园区配套。

建筑师选择植入形体简单的玻璃方盒子作为建筑外形。连续的外置斜向玻璃肋将周遭极度丰富的影像切片化处理,纷繁中寻找统一。

庭院由几片白卵石肌理的片墙围和而成。片墙提供了一种隐约的指向,它带有含蓄的邀请意味,在进入与不进入之间存在着些许犹豫与微妙的不确定感。

建筑面向公园一侧界面完全打开,营业区为出挑无柱空间,从室内外看形成一幅连续的宽幅长卷。

循着一个藏于片墙之后的室外钢楼梯一路向上,便可上到建筑的屋面。屋面兼做咖啡厅的外摆服务区,提供了不同标高的观园视角。


04


北京坊 · 星巴克旗舰店

经过3年多的筹备,星巴克在北京中轴线上开了全国最大的旗舰店。也是除了上海烘焙坊店之外的全球最大门店!整整三层楼,1040平方米,旁边就是著名景点前门大栅栏。

北京坊旗舰店,依托北京坊既有建筑体,充分借鉴大栅栏地区胡同肌理、老北京四合院结构和故宫建筑特色等设计灵感。

每层都是独立空间。一层的臻选咖啡豆量少而珍贵,二层的一整层的茶饮空间,三层还有各种特调鸡尾酒和精酿。

二层的则是抽象京剧脸谱。走进看会发现这些组成脸谱的彩色圆点,是一个个茶包,正好契合二层茶主题。据说工作人员拼了三天三夜才完成。

三层沙发上方的彩色圆盘,以天坛穹顶为原型,加以万花筒的视觉变化,特别抓人眼球。

北京坊旗舰店如同一个咖啡博物馆,可以在这里体验到咖啡机、雅致手冲、经典手冲、虹吸、气致冷萃、法压等多种咖啡煮制方式。顶级商用黑鹰半自动浓缩咖啡机难得一见。


05


西安· 星巴克旗舰店

设计:刘克成

位于中国传统文化底蕴浓厚的古都西安,这家店可谓是把中国传统文化与星巴克企业文化进行完美结合的代表之一。

星巴克的建筑设计是由刘克成教授亲自设计。

在设计上它将“突出”代替了“融入”,像卢浮宫前的玻璃金字塔,又像一张“皮”,与上面木构建筑的肌理一致。

左:升级前,右:升级后

这间有11年历史的星巴克门店经过第三次彻底升级,外立面的木结构已经全部换新,风格基本延续。

经典的胡桃木色,搭配金属元素,在灯光的烘托下有一种特别的韵味。

主吧台墙面的造型和吊灯,灵感源于古城墙与宫灯,每一处都尽显长安城的文化特征。

室内还有很多有有趣的设计,墙上的世界咖啡地图是由类似兵马俑的盔甲片组成。

升级之后的这间星巴克,在古朴韵味的气质中更多了一份时尚的质感。将历史、传统文化与现代气息做到了更完美的碰撞与融合。

洪山区-光谷
1350元/人·月起
查看详情
江汉区-泛海
1166元/人·月起
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